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第九届黄炎培职业教育奖杰出教师奖获得者张华琦：“三农”路上的“牛博士” 扎根贵州山区职教18载

　　中新网贵州新闻12月16日电　题：“三农”路上的“牛博士” 扎根贵州山区职教18载

　　扎根武陵山腹地职教一线18载，贵州省铜仁职业技术大学畜牧兽医专业教授张华琦从一名初入行的“理论书生”成长为“双师型”专家，他既是学生口中手把手教技术的“牛师傅”，也是养殖户眼里随叫随到的“牛博士”。

　　张华琦带领团队，将一所地方高职院校的畜牧兽医专业打造成国家级教师教学创新团队、全国高校黄大年式教师团队。2025年，张华琦荣获第九届黄炎培职业教育奖杰出教师奖。

张华琦在牛场教学。铜仁职业技术大学供图

　　从“书本教师”到“双师工匠”：以匠心打磨职教课堂

　　2007年，华南农业大学农学博士毕业的张华琦怀揣教育理想入职铜仁职业技术学院。初登讲台时他自信满满，但现实让他遭遇“当头棒喝”，职业教育培养的是技术技能人才，光会讲理论，教不出能上手的“大国工匠”。

　　为补上实践短板，张华琦主动“沉下去”。2011年暑假，张华琦赴湖北襄阳一大型养牛企业，住进牛棚与工人同吃同住，全程参与肉牛养殖全流程。从架子牛选购、运输应激处理，到饲料配方调配、疫病防控……连续两个月的“沉浸式”学习，让张华琦掌握了肉牛生产的核心技术，也深刻理解了“职业教育必须扎根产业土壤”的意义。

　　回到课堂，张华琦讲“牛的营养需求”，他会分享企业师傅为精准掌握饲料酸碱度“亲尝饲料”的敬业故事；教“架子牛饲养管理”，他描述企业员工为安抚长途运输的牛群“通宵守夜”的责任担当；操作“饲料调制”“牛病诊断”等技能时，他亲自示范，将企业一线的规范流程融入教学。

　　2013年，张华琦负责的《牛生产与综合实训》课程被评为贵州省省级精品课程。2020年，张华琦主编的《养牛与牛病防治》教材成为全国同类院校的通用教材。

　　“职业教育不仅要教技能，更要育匠心。”张华琦带的2014届畜牧兽医班学生田某，因家庭困难在假期去工地打工，张华琦联系合作牛场，推荐其跟岗学习，最终该生成长为江西一公司技术场长，年薪超13万元。

　　“张老师不仅教我技术，更教会我职业信仰。”田某说。

　　从“单打独斗”到“团队领军”：以平台赋能职教发展

　　张华琦刚入职贵州省铜仁职业技术大学时，畜牧兽医专业连像样的实验室都没有，“教学靠嘴讲、实验靠想象”的困境一度让专业发展举步维艰。但他坚信：“条件差不是借口，职教人就要敢啃硬骨头！”

　　张华琦带领团队跑项目、争资金，累计为畜牧兽医专业争取建设经费超300万元，让学校建起了现代化实验室、中试基地，更让教师有了施展才华的舞台。

　　“一个人的优秀不算优秀，团队的强大才是真正的强大。”作为平台负责人，张华琦组建了一支由15名骨干教师组成的畜牧兽医教师创新团队，聚焦“畜禽健康养殖模式及配套技术”“中草药饲料添加剂开发与应用”等产业急需方向开展攻关。2021年，张华琦带领的团队被教育部认定为国家级职业教育教师教学创新团队；2023年，以该团队为基础的畜牧兽医专业群教师团队获评全国高校黄大年式教师团队。“张教授像‘领头牛’一样，带着我们啃最硬的骨头、做最实的研究。”团队成员李老师说。

张华琦在实验室工作。铜仁职业技术大学供图

　　从“跟跑者”到“领跑者”：以科研反哺职教实践

　　职业院校搞科研难，难在没有方向、缺乏资源、难出成果。但张华琦认为：“职教科研必须‘接地气’，解决企业痛点才有生命力。”

　　张华琦深入企业调研发现，养殖户常因技术不足导致牛病频发、饲料浪费，甚至血本无归。为此，他牵头组建“校企联合科研团队”，与贵州、湖北等地20余家养殖企业建立合作，企业提供经费和场地，团队负责技术攻关。2011年，他主持获批学院首个贵州省自然科学基金项目，此后又先后承担科技部、贵州省科技厅项目4项，带动学院形成“企业出题、团队答题”的科研氛围。

　　近五年来，张华琦获贵州省科技进步三等奖、贵州省农业丰收三等奖，申请发明专利10项（已授权4项），主编教材2部，主持教育部课题1项，获贵州省教学成果特等奖1项、国家教学成果二等奖2项（参与）。

　　从“课堂讲师”到“三农卫士”：以情怀服务乡村振兴

　　“职教人的根在产业，职教人的责在乡村振兴。”作为贵州省科技特派员，张华琦常年奔走在武陵山区的村寨与牛场之间。松桃县的散养户遇到牛腹泻问题，他连夜驱车赶到现场，蹲在牛棚里观察症状、调整用药；江口县的养殖企业想扩大规模却缺技术，他手把手教工人配制饲料、设计圈舍；印江县的农户想种牧草却不懂品种选择，他免费提供优质草种并培训种植技术……

　　近五年来，张华琦累计深入铜仁市30余个乡镇，开展集中培训50余场，培训养殖户、企业员工1000余人次，推广牧草种植、青贮饲料加工、酒糟利用等技术20余项。在张华琦的帮助下，松桃县某养殖合作社肉牛出栏率提升30%，年增收超200万元。江口县某家庭农场通过科学饲养，一头肉牛净利润增加800元。

　　“张博士来了，我们的牛养得更壮了，钱包也更鼓了！”养殖户们这样评价。（完）